Ежевика по плотности полезных веществ опережает многие ягоды и является абсолютным рекордсменом по содержанию антоцианов. Об этом в четверг, 9 июля, рассказала нутрициолог Виктория Кострова.
«Именно антоцианы защищают наши клетки от оксидативного стресса, радиации и преждевременного старения», – объяснила эксперт в беседе с aif.ru.
Она подчеркнула, что в ежевике значительно больше грубой клетчатки и меньше природных сахаров, чем в малине, что делает ее более безопасным выбором для контроля уровня глюкозы в крови. Также в ягоде содержится марганец, важный для синтеза коллагена, а в цельном виде она служит инструментом для поддержки микробиома кишечника.
Компоненты ежевики укрепляют стенки капилляров, улучшая микроциркуляцию, что важно при склонности к варикозу и целлюлиту. Витамин C в сочетании с биофлавоноидами помогает организму эффективнее усваивать железо из белковой пищи, защищая женщин от анемии.
Кострова предупредила, что употребление ежевики следует исключить при обострении гастрита или язвенной болезни. Людям со склонностью к образованию оксалатных камней в почках необходимо строго контролировать размер порции.
«Физиологичная норма для взрослого человека – около 150 г в день, это одна хорошая горсть», – уточнила эксперт, добавив, что ежевику следует употреблять только целиком, а не в виде соков или джемов.
Врач-диетолог Александра Разаренова уточнила, что ежевика также богата клетчаткой, полифенолами, марганцем и витамином К.
Источник: Рен-ТВ
Ежевика способна защитить от преждевременного старения
