Константин Ивлев уверен: он сможет сделать из молодых талантливых поваров настоящих звезд «Мишлен». Именно так звучит миссия нового проекта «Молодые ножи». Участники шоу — амбициозные повара 16—30 лет со всей страны, которые попытаются доказать свое превосходство над соперниками с помощью своего кулинарного мастерства, гастрономического чутья, смелости сочетать несочетаемое и самых современных технологий.
Чтобы быть абсолютно непредвзятым, Ивлев пригласил звездных дегустаторов: Анну Седокову, Ольгу Бузову, Анатолия Цоя, Дмитрия Дюжева и других.