Он родился в криминальном районе Новосибирска и увлекался восточными единоборствами. В 2010 он победил на Олимпийских играх как ресторатор. Спустя год стал обладателем золотой пальмовой ветви в ресторанном бизнесе. Он открыл сибирякам вкус высокой кухни, а москвичей научил любить лапшу, когда начал готовить рамен по рецепту своей жены-японки. В его кофейнях можно пить латте вприкуску с пельменями.